[中式食譜] 潤腸蔬菜煲

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材料:     
" A! F; J+ C& e' y) T; Y7 J8 F潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半tvb now,tvbnow,bttvb, H* o# j) _9 F7 _; G
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調味:     
# W  m. _9 t2 e- C& P8 _tvboxnow.com胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙公仔箱論壇. Y4 Y6 h, F8 M$ M- }3 H6 `$ p8 l

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0 i7 ?- x- s4 etvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇  f! A, |7 N- G
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。' A3 N0 j( T& E$ N$ R
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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, T# R" x: `; ?& qtvb now,tvbnow,bttvb4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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