[中式食譜] 潤腸蔬菜煲

nt1972

材料:     
5 U. b& d) Y, c2 X' N& A潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半tvb now,tvbnow,bttvb# v  E" W, h' F6 \' @
* ~+ b1 a4 V/ V  y+ S1 \
tvboxnow.com, a3 i& p. }) J2 D3 U2 L& g" ?
調味:     $ |6 _* T7 S" o# S
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* S( ~6 F3 D) |6 p* L5 `$ H6 B

  v5 g% J9 }, ]1 Q7 J% A- I8 u! Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: d% ^- V, n3 M( v  h4 v+ T# v
做法:     
9 j5 T% g; q  `" p! v公仔箱論壇1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。2 {* U, a+ p7 z$ h

! p  S. K% g2 G# ]公仔箱論壇2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
: H& `3 s+ }4 P) a  ]公仔箱論壇
1 z) Y/ q: I' q% q1 h3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
. f7 p8 s- Q9 r) N* z; l8 G: Rtvb now,tvbnow,bttvb
' h5 L# K1 d' \/ A* p/ {+ Q9 ]公仔箱論壇4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。+ p2 B& k3 j* x5 H