材料: 9 I8 f Y4 v7 d. g8 W" r
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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! N7 T2 I' c; i1 J8 R: M調味:
8 L ?8 _8 U$ @0 ?7 Q2 F3 o2 T胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙
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8 i L' ?1 W' v" s. W公仔箱論壇做法: tvboxnow.com% c( |! O1 ], X& f P9 q9 d- h5 ~
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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. R( D# g5 F9 h) A2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。& d X- k' c0 d" L* d$ B
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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