[中式食譜] 潤腸蔬菜煲

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 ~! m6 }: F7 r
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半公仔箱論壇1 Q- w2 d( ]* W) T. S8 q
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調味:     
0 }  B5 K& J3 U胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙
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) _4 |9 o4 Q- htvb now,tvbnow,bttvb做法:     1 Q# V$ r2 M) {7 K" ]& K' w1 n
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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4 a7 Z4 B3 E6 X# W! q" p# l. ]tvboxnow.com2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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