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材料:
" L0 C J' f' U公仔箱論壇石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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7 `; x) U. Z+ o qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( V- \$ a- @8 l( ^6 @- y d& _
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvboxnow.com9 Z( T1 K$ Y# y7 U- T
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做法: 4 a7 O/ V1 m, u" a. C [' B6 @
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；tvboxnow.com8 i* H. p9 k! ?! w+ A1 D G; P
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；tvb now,tvbnow,bttvb' C# U# x! U. r( i( x: d# [6 f
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。$ E+ Z/ F {; y8 |* ]
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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