[中式食譜] 雙龍擺尾

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材料:     tvboxnow.com2 {, V* S  |- w/ F# m! z
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J$ \- v8 ]6 P- s" U5 F/ y3 i- F* q
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調味醃料：
$ W* M1 X- c8 h' Ktvboxnow.com食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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( Z. r: Z" z6 u1 @9 K) Z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) q* u- Q: P* d; j7 @  A( ytvboxnow.com1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 X: u2 O) g- e; h

( i! S7 ]& E0 C7 t/ z% o8 |; b( z2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；公仔箱論壇4 ^% T0 _/ z/ ?1 ^( J
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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