[中式食譜] 花旗參蜜糖汁雞

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+ R; m; ~0 h/ S) N) Z1 I" C公仔箱論壇材料:     ) ]+ y8 ^  k  L7 G6 ^: h
冰鮮雞　1隻（斬件）、花旗參片　2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙公仔箱論壇: W8 V6 X  r9 Q+ s9 s9 c; t

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; |# T# y  [' D7 U; v調味醃料：
! M6 w' G/ [# I5 @* z. W; H/ n. V1 atvboxnow.com魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvboxnow.com7 F4 d) V2 |) r! d4 w* {4 _! ^1 J0 h
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- c1 y9 g9 c/ z( {tvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb! s! Z) J/ U5 D$ x$ B
老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 3 V2 L" g9 X9 b2 u
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" H5 G: @2 e7 z( k公仔箱論壇調味料（二）：
) l8 M% r. {, B1 x: ], z8 F公仔箱論壇蜜糖2湯匙tvboxnow.com; K0 k! T9 g- U9 n4 r# [

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做法:     9 G. `" ]6 [2 \5 ^& n$ V# R
1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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1 e  P# A9 t' o9 ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。tvboxnow.com2 r. F$ Z! m2 j; s8 G

9 M1 x3 |1 L, ?3 Mtvboxnow.com3.加入雞件，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 K, f# }0 t+ t5 Y( m3 }2 N
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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