[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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1 \, Y8 W9 M; e5 g' Y材料:     ! l9 g2 C9 r0 L. L' O: R8 R
火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）1 C% y; W1 A" l6 k
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+ }4 S+ _2 T0 {+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇6 v% ~2 V" u  b$ M4 V1 b7 N; @
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& C- @1 [1 z+ ]# J" o

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做法:     tvboxnow.com! y  L7 a& U2 J/ I  x
1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。
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2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。tvboxnow.com9 Y' O  z4 W- M3 u; a& i# G) R7 ~
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3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。
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2 t* ?7 |8 S+ e* G3 f% b, D/ r4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。
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