每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' Q @" Y& c2 f0 t) A" H
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香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
# t3 g* q! G; h4 t夏日應該吃甚麼？tvboxnow.com# I& l* t$ F5 K
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
$ J; N) M6 C6 G( K) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# w- `6 }! Q7 V8 g0 G/ C
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
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苦瓜
7 M; }% R' b. L5 d& G, n 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
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/ j% D! w. r; R4 O& y公仔箱論壇蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 |/ z# N( `+ ~( F
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。公仔箱論壇$ b1 n& Q+ k1 ^, d' A: h+ l
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白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯' L. o) l7 w6 }1 n# D
材料（4人量）：tvboxnow.com6 \, _. g7 J0 B3 a5 u
‧白茅根 150克
$ W8 m3 E; o$ _+ Z2 p( Ytvb now,tvbnow,bttvb‧竹蔗 300克
/ U1 {5 _$ t) ^/ o$ p* C3 H7 ~tvboxnow.com‧生薏仁40克tvb now,tvbnow,bttvb3 f( C5 T9 _; N/ Q/ i3 R x
‧淮山 75克
; W1 K9 M( x5 s& n‧豬 450克
' P( x ?# Z. _# ^7 }製法：
0 t/ f; F) |7 t w f, |1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。tvboxnow.com' G# O% x8 x$ b! F- E7 a& V
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。公仔箱論壇4 H w5 N y# K8 `1 A
功效：
# s) E8 [0 O$ q, Z C/ ^公仔箱論壇 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
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