[美食介紹] 醃浸咸柑桔

lawkman

材料：
: C) i. @* s! s公仔箱論壇* 柑桔/四季桔數粒1 S- e0 o3 q3 g" X+ D1 ?, S7 B$ u
* 密封瓶一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ l) [# u6 W( @% {
* 粗鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: S. F7 q) e  r$ l9 n4 z" X( J
tvboxnow.com1 x7 V- M0 h  j, K2 x. }
醃制方法：3 P4 W$ _9 K7 T+ j
1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
# ]. E; p  W  B% c5 ?5 `2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
, p  Z8 o. W( ?6 Q& [公仔箱論壇3. 把密封瓶關好tvb now,tvbnow,bttvb$ f) ^6 {+ U: B, Z& I" d1 H  e
4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著
# S2 \; C% s1 E5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。
- q1 e2 ]7 |4 J公仔箱論壇2 w9 r" Y# `3 c7 R3 S
** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。tvboxnow.com1 R: c* N* [- u) o( X; W- Y% W
tvb now,tvbnow,bttvb1 z' L3 C7 l1 P" Z
香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」