[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：! b7 D0 @- Z/ Z" K
* 柑桔/四季桔數粒
# G( q1 Z7 ]" A( Z* 密封瓶一個
" N; S7 r3 l, [& B& q% htvboxnow.com* 粗鹽適量
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) {6 A+ k; c: n2 ~8 [* T醃制方法：tvb now,tvbnow,bttvb- u7 t5 i% ?& `, e
1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上1 v" x7 H; r  ~5 [' b" {( M
2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
. e& G# k# U: |  W' K0 T6 `公仔箱論壇3. 把密封瓶關好, o9 _- i+ h5 e5 M
4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著tvb now,tvbnow,bttvb" I; S$ V0 A+ P$ y# Y7 C2 n
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。公仔箱論壇1 V' A- b3 u& J, ]" [, P2 k) c
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** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。
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香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」