[中式食譜] 羊肚菌露筍蟹肉燴飯

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0 }" B+ X+ O; _7 N9 h, v% Q材料:     & i, k& g  s( }  ?# K2 _
羊肚菌（開水浸軟）6至8隻、鮮露筍（切片）2安士、蟹肉1杯、白米飯2杯、芝士片2片、洋蔥碎4湯匙、初榨橄欖油2湯匙、白酒1湯匙、金不換（切碎）半杯、淡奶2湯匙3 v4 O6 a  L+ ^0 T

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調味:     ) u5 j: K4 q& m1 B+ x( R$ Y
雞湯1又1/3杯、魚露適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ i2 T! ?* |
1.羊肚菌剪開，洗去沙粒，切成2至4件備用。
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# Z, K$ \; E; X3 ?. O公仔箱論壇2.洋蔥碎用初榨橄欖油以慢火煎香，加入入羊肚菌煎香，再加白酒。
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% \0 a0 E- M! `' b- P1 A3.加入調味料煮滾（約2分鐘），再加入芝士片及淡奶。公仔箱論壇1 N! y+ P# Z+ q8 Q
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4.放入白米飯煮至收汁，加入鮮露筍及蟹肉燴煮至剛熟，拌入金不換即成。
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