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清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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- i( z5 M! p6 r8 g" _8 ]' ^: J, ]tvboxnow.com調味醃料（帶子）：
$ U1 s' _8 y2 d5 S! |鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:
9 H. T6 O/ E. [" ~+ X1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% M" A0 j2 e1 }5 X& L; @
0 N9 h% i" ^& q! s" w5 G公仔箱論壇3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。! X; ]. e9 L6 k- M! d0 W
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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