金针菇番茄汤[7P] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 E9 B: ^& R# q. Z9 @
" m( V: A' B, Y4 M3 l, b5 m3 X公仔箱論壇烹制方法（三人份） 公仔箱論壇; C$ _; K$ w9 r1 m$ T* f
% O% k0 i2 ~0 _) b+ T6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
9 [2 H5 H+ f! ^ 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
8 v L* r# r4 l公仔箱論壇 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)tvboxnow.com1 v! `! G: M! W3 Y/ R
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6 g9 L3 H$ M) I* r% _tvboxnow.com1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。tvboxnow.com! U @/ ` o% `
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/ r' d9 D) U. e- F2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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& h3 v3 A) o! m" n: I% V, ]3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 L' A3 z6 F; b- ?4 p4 z! l3 q
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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
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; [* Z, t5 m. [! `- z5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 2 ~/ Z0 `4 M ]. F) U* f
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) I, K. `/ i( b0 @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 公仔箱論壇+ {& L/ \5 q a0 M1 ^- ^
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! N7 v8 L8 u0 K3 }6 ]1 Q厨神贴士
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* I/ V: y2 i# _tvb now,tvbnow,bttvb 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
4 F' ]' j4 A, @& G$ Gtvboxnow.com 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
8 b, x6 b7 z: H! {% T# H公仔箱論壇 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
. O# I- Z+ E* V+ n" V9 k. N( Itvboxnow.com 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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