材料:5 m5 ]3 T* t+ J; L9 ~- m) E4 ]
菠菜 3棵$ Z$ Y; t4 u$ g) f: S) n
蘑菇 5粒
5 K! N- J7 g7 s4 V公仔箱論壇韓式年糕 150克
/ E, O9 K$ T7 G8 z3 }8 m3 Ztvboxnow.com白汁磚 2粒
; E1 Q. t, w: I/ O0 ntvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂牛奶 150毫升
' G1 n$ m; R9 a公仔箱論壇水 100毫升公仔箱論壇1 s1 O, Z6 U; L: s6 _! h$ w
麵粉 1湯匙- M1 |7 t, }. d
蒜蓉 1茶匙
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調味料:公仔箱論壇* t: O. ?6 L: [& Q1 i6 S# h2 U8 H
鹽 少許tvboxnow.com/ t3 D0 u2 n/ F% t1 U9 j
黑椒 少許公仔箱論壇+ M6 r4 b3 d9 ~* i
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做法:" C) B7 X3 N. m2 C/ l
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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+ s" c4 f; Z" b. p8 U$ Etvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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# f |9 w" J' b' @加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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. k U! R' X$ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ j. x' k# M% a! F- f
倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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. Z4 w5 w7 D) g0 H# Ptvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，! d1 n6 T" W' b' W" g% A
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/ ~. ]* O# U+ }熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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8 W6 a* x& g! I; W" q1 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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. v5 I, ?- O8 ?/ N( s6 y7 c) H**小小貼士**
% h8 S' |$ N5 K. E A x) ytvboxnow.com－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。; k- \) c' `2 {+ a
+ o0 o: S, l5 P$ t: mtvboxnow.com－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。tvboxnow.com0 e" `2 o6 `3 u
) S5 \. M3 c# M% E, T i# }- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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! Z9 {( x" @* j8 e# f- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* O+ Z1 N! Z H! S
& s3 Y# V# J! z3 b- o& D: wtvboxnow.com- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。4 Z) b! b- W+ o" A. V s& L
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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