材料:
2 p/ U$ p3 `" A8 E: ^tvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵
9 ~! g( b9 W( k" e% i: _& f' z公仔箱論壇蘑菇 5粒tvb now,tvbnow,bttvb0 }& o/ r3 Y9 Y5 ^
韓式年糕 150克
/ a8 S: E7 ?; c! [# G9 Gtvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒
7 k( V8 i/ H2 ^( Y高鈣低脂牛奶 150毫升tvboxnow.com1 x! g$ t, M5 y/ k5 k6 U
水 100毫升
- t4 M# M9 s) A9 n% p: @) o公仔箱論壇麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# _; Q9 m% N: ^
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n( p, D. N* u, [+ O* D. R
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+ q7 J8 C4 C3 w5 z調味料:
# R r/ f* C7 u2 S. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
, D* _1 R3 B2 g: j/ V黑椒 少許: U) F" R$ Y; J
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做法:公仔箱論壇& ^ n' p1 L( G) T" e+ ^$ M8 I
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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4 B" [% K% y% T& F- W- g- ]/ Z3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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: U7 M, h. U; o3 e, w! E9 mtvboxnow.com4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
3 p4 d6 E1 X: j- S" w0 M9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; R5 B( D7 e! b7 `6 b1 N
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，tvboxnow.com" o* U8 C) b0 R
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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6 [& x( w' x( L! n* M' W' L2 L( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟著倒入低脂奶煮至滾起，0 ]/ `$ h* ?2 t1 w7 r
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! z6 @! c( J. r# G熄火分數次將麵粉倒入，
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o K( q. S! b0 p, I; ~公仔箱論壇慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvboxnow.com4 Z8 c8 {1 w# x! v" P
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvboxnow.com! V* v2 d8 a; S
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**小小貼士**
8 a7 c. r4 @3 S) O, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇# y- G1 ?" g" w. X
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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! @( Q4 a P/ J5 a& s) [: J- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvboxnow.com% s$ a8 ^9 e/ {' ?' F5 P! U9 @% \
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 J* h( `9 x3 n- W7 m9 u
6 P, F% n! `, {6 f; z$ B9 G- 如白汁太少，可以加點牛奶。0 t+ E8 R8 R3 _2 \7 E
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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