材料:tvboxnow.com' \. {( E+ j9 ^; a9 U. W
菠菜 3棵4 j& b. G! @; S2 R6 L7 B
蘑菇 5粒tvboxnow.com! o; C" B$ } }; I8 H( v
韓式年糕 150克2 _. v; Y" v1 W% w
白汁磚 2粒
6 J6 s% R) b3 e8 E2 f5 s6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂牛奶 150毫升# m7 D% C4 T% _$ S- P7 u
水 100毫升
, h6 |1 h" X* s# }$ E) G6 Xtvboxnow.com麵粉 1湯匙
$ Y" @- y1 J; R, W4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
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調味料:
+ r) S7 h% D4 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
, ]$ R" r% u" |/ [) M4 C) W& f黑椒 少許) d7 L+ J- i9 C6 Z
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* h) D' `/ E$ z' R, m' Y做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 k" M! D- x; E |
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。tvboxnow.com( Z/ O& ~5 Z6 S
$ ^; u0 V6 `4 G1 Q2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，tvboxnow.com) m5 |6 k8 j& I' [' u2 C; n
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, @7 T+ p1 ^( L5 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. k0 X. \2 K4 A- e3 y
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，tvb now,tvbnow,bttvb! V7 u4 p4 I. \0 G) l
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，公仔箱論壇: V$ x) H( G! V7 R
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; r: ?& A) M0 s( @: P0 y" Ktvb now,tvbnow,bttvb熄火分數次將麵粉倒入，tvboxnow.com3 [0 X- d7 U' g2 Z7 r
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* L: c/ |# k' ?5 D6 |
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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0 i. F* p5 R1 e* Q+ o( C! m**小小貼士**+ q v' A5 y b( s
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 [* c" o& H g3 D$ d
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 ]( `1 a. m7 I5 a- }$ J
3 b9 z3 A9 L" b6 Atvb now,tvbnow,bttvb- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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