材料:. |0 M" `+ j4 C3 j9 R
菠菜 3棵1 o$ X# q* s! g- B4 i
蘑菇 5粒tvboxnow.com" h, @1 N" G0 |7 Z4 J
韓式年糕 150克
, G. r5 b. b ~7 C3 c6 E( p9 ]2 ]白汁磚 2粒tvboxnow.com6 J2 X+ y1 }% V& a; E$ L' R
高鈣低脂牛奶 150毫升8 K# F2 F4 o" H
水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 P K! {1 E( J* U" s% k6 A: s3 S, ?
麵粉 1湯匙
; x3 O# v9 U7 c) }& X# Btvboxnow.com蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: X" H& v+ F' U4 M
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5 g. e# u% I! y dtvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ L: I& r1 g* z7 {
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ v6 @4 w y
黑椒 少許
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+ C+ X5 E) o* t做法:
0 W5 M$ p2 z/ m1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& W" r2 [: H4 c+ F: {
! N- C# t/ q- l$ [( \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。0 y. ^- T, N& T- G6 y
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5 W. J! J# ^/ A- k" I eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e L6 z1 ` ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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0 ~& _2 F2 Z5 z9 Q' D' p$ btvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
5 y" n, T6 @0 E/ h, u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: e2 z' J* W6 ^3 t9 o
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+ r* s, D; u- n3 z9 q5 R/ \倒入白汁磚和水份煮至溶後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# |% { g" G( O) |* f- E, A
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，tvb now,tvbnow,bttvb& G1 o0 A* `# W7 f2 N1 a+ X: n) V
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熄火分數次將麵粉倒入，tvboxnow.com- F. ]3 |' ?. h$ ]# X: g/ | ]8 e
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**公仔箱論壇6 ?: g' F O; M# s
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。9 Q c2 d/ j9 D
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
. K) o, S( h) o5 [% g+ a; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `7 M% V& X9 Z7 ~( ]& F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。# j ?; K6 E$ R" |1 `
: Y: C$ | [1 ~8 d7 ~, t公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
- b/ f/ Y0 P9 k/ n- b! n5 t( u4 O公仔箱論壇tvboxnow.com" A$ P3 E; Y' |3 N0 Y) }8 t, d% |: y
- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb' V G" w, j' [& b* \) R9 d
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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