材料:
% j W v# ]' X: H7 a3 `1 x9 {公仔箱論壇菠菜 3棵公仔箱論壇) k' R5 j1 E1 j' m2 _) l/ G& O
蘑菇 5粒/ n- P- w; u% }7 W
韓式年糕 150克
# H" {7 Q0 p+ \tvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. B# x; F. ~; O+ Y8 i+ f
高鈣低脂牛奶 150毫升tvboxnow.com% {4 f9 R- e5 m9 j9 a6 E* s: W, g
水 100毫升
0 x" ]$ z9 k# c! |6 [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙
9 e; C$ M5 s4 ~3 u2 d: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
* P7 P7 _0 j0 ~* o- [0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 z8 E3 c3 q
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, K I0 q8 J/ q( N+ e* p3 P4 Btvb now,tvbnow,bttvb
# `# s/ C6 _6 [* w$ G, n調味料:
& N- H' v! P' k5 H鹽 少許
1 R _, K, q( {. G黑椒 少許
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7 `0 L: x, T( ~# I; q& A! }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 j' _: D2 K0 v G
做法:
. ]# X/ o) p) ?' M9 p1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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) ]. V1 O6 E$ y- |3 c/ I7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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# l& V5 F# \3 W) X6 T- }6 Z3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
. x" b+ W+ w9 u9 f$ R5 B% Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y5 H$ o4 a1 E& ?
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! r. l$ {# L% `* _4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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d! C( Y; V/ M0 G/ M" Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ E4 ?) S. {" m5 ltvboxnow.com加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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4 e9 t3 a* T& ttvboxnow.com倒入白汁磚和水份煮至溶後，tvboxnow.com O8 L3 k( _, D
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，8 h3 v8 p, F1 f0 Y
* r8 _' ?4 B* [/ Y/ v2 x4 T' M" B( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 r, e" ?3 B+ ~5 G4 k" p
熄火分數次將麵粉倒入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 y' N) u" s
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7 D+ T9 c% {' Z; \2 Z公仔箱論壇慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvboxnow.com1 V9 |6 f4 n" O, L! U) l( B3 H
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。% K- K" A7 G, U: ?) q
7 c, E+ k3 Z; M! L& D; L9 w8 {* P公仔箱論壇
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+ b# N5 x- T# a' K3 {**小小貼士**& Q+ _7 \$ L; r* B0 R2 M
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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6 N6 t9 r/ p' @) {tvboxnow.com－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 N9 ~5 h9 j/ H1 a# {
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。公仔箱論壇; o6 Z$ E* `7 R6 M- T
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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