[中式食譜] 蜜糖茄汁牛油焗雞翼

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2 d8 e5 p- t4 F- r; `: Z3 E8 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇$ T. `6 r. {( w/ M' D
雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯) g  k4 W% V# l/ d) e" R8 V

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, R0 k( t! T1 E2 J調味醃料：
) E1 Q& \' r! k+ g% Htvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙公仔箱論壇1 o5 A3 L& T) A- V

1 J0 @' A) l# U4 t; y公仔箱論壇公仔箱論壇* a# ]! _/ b% V% b2 @* j* u( M
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* P/ {9 ?* P8 q# j  p6 L4 O+ \- H
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；$ X, S+ E- u9 v- r- D4 X
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；公仔箱論壇- a# r; Z: j; o; Q

3 d' A/ a, o% u4 n, ~# `, {tvboxnow.com3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。9 C# ?9 e6 r& G2 t

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