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材料: tvboxnow.com1 H8 F& B( q2 j7 c& K- \
雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯tvboxnow.com" G c. t& B7 }5 a2 v
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調味醃料：
5 j. V3 P8 h1 _, g8 Y0 _6 H; n魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙, L6 J0 L9 g! V# S- T
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做法:
0 n: J% J) W- |; Z1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；tvboxnow.com( a& t: l3 \: r% u
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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+ g* E0 z5 ~: a' A, u3 g! [tvboxnow.com3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。tvboxnow.com! ]* N+ [ {2 ^' p8 o; E+ X
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發表於 2015-4-16 05:25 AM
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