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材料:
8 W8 N, p: C1 h3 D/ \tvboxnow.com雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： 9 k( K. D2 ~; V9 r) ^* O
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 P# y& E* a& i4 {, y) |8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 公仔箱論壇; Q* D: G9 F/ D3 G3 @+ B) b- [
生粉1茶匙、水1湯匙3 p1 ^3 i- b0 J7 p- I
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做法: , R, U' p+ \7 b! U, s8 N/ |+ C
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。" K: k" v/ @ S3 y" _6 p8 _/ A
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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! F+ G# [6 i# L3 Ltvboxnow.com3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 ^4 X. I; d9 E. P, e5 |, M
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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! E- X E _) n* |. C! Y+ ?: ?tvboxnow.com5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvboxnow.com7 j. H: f9 m! q9 r
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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