: J) Z1 E" C3 |3 S材料:
5 i2 T8 q: A! o% D9 X7 Y/ A3 I雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）：
5 [' J8 d( y! V' z1 ~1 U/ s水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 ' T! ^. e$ E0 C0 v2 P* Y
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芡汁（二）：
8 j* F9 z* U1 _' ~& |tvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
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! o+ U' ?1 m/ R G8 b做法: tvboxnow.com" J& a8 i/ E- e+ l$ ?8 V6 U' k
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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9 f1 G5 u% ]9 m5 }" n+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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4 ^8 l$ _! M& D) E0 _" T1 ?, c R% `2 y公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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