6 o! _' ?; F/ P/ m4 w材料:
0 v1 V; [. ?* ~- H5 o3 V' Z- S1 M免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb4 n' y E1 @, k2 s' g3 W9 l. g
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: tvboxnow.com3 B' I1 H* E6 O( |! P
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。tvb now,tvbnow,bttvb; i% j2 ]" e: V$ b
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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* r0 o$ _' Q% f. m4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇2 {/ k. N+ d# {( @$ E2 L
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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