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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' z4 {5 M$ ?7 |
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙+ L* ^+ p; ]+ S4 R! W$ E
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調味:
: Z. w5 [! }+ m! ~, c魚露 2茶匙 tvboxnow.com! s/ h/ j/ n7 {) @1 @' ]$ F7 x6 Q3 s
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醃料（免治豬肉）：
, \5 O' ]1 e1 v" {, R" I5 L( itvboxnow.com雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: tvboxnow.com3 z' q' B2 e/ X% R0 A
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。tvboxnow.com M& E3 I7 }; _/ V
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇' l9 p" w2 I% }1 W P1 W2 O
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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