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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。9 z, p  u6 \5 E
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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7 t% G3 e4 ~1 S8 d( r腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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+ z: r. U* m- k公仔箱論壇黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气tvb now,tvbnow,bttvb& j+ ]6 f/ m# n2 p4 n
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  适用哪些症状
6 m/ I  i" E: A( i, x* w+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
" e' I+ O8 E( \5 V8 t. `* A公仔箱論壇  禁忌人群要注意
$ R6 n, E1 Y9 v9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb- f4 Z2 _' R( y; O9 q
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。公仔箱論壇8 ~/ D+ j% G! ^1 n0 ~+ r5 d& U
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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  营养小课堂:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# m; W" w& w7 o- r; I. p2 z
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
* \2 J$ k" J4 {/ y) u; M: ^. a7 C公仔箱論壇  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
  R/ M, s: d0 v* B6 F7 `  ptvboxnow.com  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb9 _* ]9 P6 C2 z: b6 K# w: Q. {- D
  食法宜忌大公开
! j9 S# s, C# J, Z  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
( t3 t; ]) [  {5 f( btvb now,tvbnow,bttvb  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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  益肾食谱公仔箱論壇8 F, J+ W2 M5 O; y: M$ q" n; T
  黑豆猪肚汤
/ O6 a, e  j' o2 Wtvboxnow.com  功效:补虚损、健脾胃。
# P* ]8 g# `) y& J! @公仔箱論壇  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。
" c/ |  s$ q6 u# S1 A- Y2 f  调料:盐适量。 做法:
' d+ _9 B0 I7 E/ [$ @. }& V  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
+ w; \+ a  B( ^  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。% v' D: G& @5 A* i  I, _
  黑豆紫米粥公仔箱論壇9 K' t- h- A1 y
  功效:健肾、益气、补虚。
# l0 |! E3 Z% g+ \# k  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
  }3 V0 V, b0 _6 r  调料:白糖5 克。公仔箱論壇) Z- W& O( F+ \) U$ J
  做法:
; L- f0 k* |0 P+ c( R  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。公仔箱論壇3 ]( `. Z/ q& ?
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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