[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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$ \/ a2 ]3 y6 ^3 o; [tvboxnow.com黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 i! l0 A4 I- F0 _2 b& o8 ]

) m3 m1 |4 Q  L& \0 S/ Q公仔箱論壇黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。tvboxnow.com# n! L* F8 c5 X4 p  _+ m  @
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。! q% G/ D2 d* ]+ Z

5 e6 q# g- f+ H* S! [' i1 ttvboxnow.com腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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4 I& U8 r8 G3 R6 d9 U( x/ b1 f公仔箱論壇黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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7 C0 h, T  q+ T, ~4 }專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气tvboxnow.com6 m6 b& f; N- {( T8 y
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　　适用哪些症状tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ @5 @5 N5 c8 N, ], R0 s9 ]
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。2 O" S- K, o" V$ u- j
　　禁忌人群要注意
7 d, c5 o$ ]% V% Ktvboxnow.com　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
: f2 J# A- R. o+ a$ jtvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
, u, }& i5 }+ v7 G; gtvboxnow.com　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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　　营养小课堂：7 w5 z% G" u7 s/ B
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。tvboxnow.com7 F6 L3 H# y; Y4 b$ _
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
. [: B) Q+ ^$ U& ^& r: ]) a8 I　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb( c, m( ^/ W: t! y, r
　　食法宜忌大公开
9 ~0 i' V6 \3 A2 E* O( Z　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
1 Q7 [7 o* x8 M7 w$ qtvboxnow.com　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。tvboxnow.com" V% h8 t0 e; {5 A% E

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　　益肾食谱
# R/ D* W1 f+ y8 R　　黑豆猪肚汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) K8 @, L) u3 D3 z
　　功效：补虚损、健脾胃。$ ?% ?! h8 o% A
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
0 F- o. C$ s. y' ctvboxnow.com　　调料：盐适量。 做法：
: w" U4 ^! f: U4 @& v: stvboxnow.com　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
1 a2 w( }! o9 ~- D6 I3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。9 w( K/ H9 t) b3 R* X6 f
　　黑豆紫米粥
5 ~, ~+ J9 [) U. }* T9 J/ ]tvboxnow.com　　功效：健肾、益气、补虚。tvboxnow.com9 ^9 X4 e1 P$ o3 c$ D0 ]1 T
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( K, h! w' M- l& F+ v
　　调料：白糖5 克。
" |0 w( C! F$ x　　做法：# T* w( C7 R' h$ M; W& I0 |# V. D
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
5 O. z. {1 V! C6 A- Dtvb now,tvbnow,bttvb　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。