[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
& W1 C: P" x& }, ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- h7 f. H4 X# G% `0 l

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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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# t, i8 `% t: x0 z& d) Z2 W5 q# Ptvb now,tvbnow,bttvb黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。0 e8 V$ [' w8 K& y
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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+ q$ P2 N! j! |! S6 x& C6 r: K5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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! Z0 a0 [+ D% t8 `5 E, G0 C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ W# [. W; P- {2 X

' L9 S, O( A9 R3 o& |. S  ~) t  x1 ctvboxnow.com專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气tvb now,tvbnow,bttvb, \4 h3 l' v5 J+ \- P- v" K

" B+ k& P  e1 `; \公仔箱論壇　　适用哪些症状tvboxnow.com# g( y) X" W3 D. x3 e) l
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' o0 l8 d. N" F
　　禁忌人群要注意tvboxnow.com% f- V, e; l/ s7 g( G
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。公仔箱論壇; O: F+ p& R  z+ j1 O1 V3 C
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
$ ~: m; O* D, O' ^9 itvboxnow.com　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。0 z" X3 h3 L. H
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- {. Y& P1 x5 n& F% ~( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　营养小课堂：
& G$ f8 o+ v. |/ _7 ~. d" [  U5 q　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。: a! A! [# d3 L% u- |& z
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
' P/ H+ H4 N% N6 n) r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb% M& c& c, n8 w% a# Y
　　食法宜忌大公开+ [  C8 N  i+ g8 A* z$ |2 t, s$ ?
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
( N' f; w; W* o1 l9 t4 w　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。tvboxnow.com" W6 v- R: y3 U, R7 c( ?

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　　益肾食谱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 q8 p9 L2 f) e* n/ n
　　黑豆猪肚汤tvboxnow.com/ f7 P! b0 \8 |* {$ ?) T
　　功效：补虚损、健脾胃。tvboxnow.com) }  i0 ]$ o: X4 S8 b
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
9 n- X* d* t& ]2 a3 _' t) ktvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐适量。 做法：
  e7 P7 N! u' q: r( O" l, F1 n: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 ]* p! I/ p' T
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
' Y4 j. V5 Z% L# J, i7 U3 V& B) V公仔箱論壇　　黑豆紫米粥tvboxnow.com/ H5 n+ ]- I, b1 a% d! H
　　功效：健肾、益气、补虚。
) @' ~: O( d* I& ntvb now,tvbnow,bttvb　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
5 O8 |; V  S% f, U$ a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：白糖5 克。tvb now,tvbnow,bttvb" O: q# O3 i# t3 \
　　做法：
0 c0 A7 M: l( T7 V, e2 G0 V% u　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
. O% |: u$ P7 G# dtvb now,tvbnow,bttvb　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。