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枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒） G# t, j& z* `, X6 q$ o3 X
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調味醃料：
1 k; x/ z" m& P8 g1 c! T" utvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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芡汁：
& z2 g* }2 n0 c! O3 Jtvboxnow.com清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 `( l1 L( T g2 D! W
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* b z: }8 F2 A$ z/ U0 S公仔箱論壇做法:
) W4 X, I5 H$ ~) `; s- ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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* ?; M# t% P) `+ ]5 b7 D公仔箱論壇2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。tvboxnow.com! T9 o/ Y' w, c! r
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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