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材料:
( |: s3 t, J D6 X: N' w' n0 ^tvb now,tvbnow,bttvb枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）公仔箱論壇. @$ h* J+ o" ~$ B. \* C) ?4 T$ c* n
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調味醃料： C: f' M% t# ]$ H: k* h4 G
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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$ F3 \8 J9 v Y' n0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 0 G# f+ n. B% K
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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做法: 1 _2 V0 H$ q& s3 U8 e( W: h
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。9 G( I3 @ D, ~+ x7 J2 W+ q( ?
. @4 F l$ k7 S& R- o7 o9 c- A2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。: e3 d- F/ R% j# n
# K+ f, w5 Z# ~ a2 u4 @tvboxnow.com3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。) C* ]3 ] w. ^ X4 S& q
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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