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[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
. J! _* T( d  u8 }8 Q5 x% f7 ytvb now,tvbnow,bttvb冬瓜600克、梅頭豬肉80克(切粒)、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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' X  u, j; i$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! P0 U9 C2 y$ n, M% f+ o6 A' w
調味醃料(梅頭豬肉): tvboxnow.com( a& b+ C+ [5 k4 Y
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' a' E2 m0 e9 z8 t0 B9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& ~" e8 S9 w* L+ A/ W) `
1.冬瓜去皮、去瓤,沖淨及切粗粒,然後放入鍋內,注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟,留約3/4杯湯作芡備用。, f% S8 W4 v% i+ b

# F( A! L( n; ptvb now,tvbnow,bttvb2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片,加入肉粒及蝦仁炒片刻,然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯,拌入適量生粉水埋芡,最後拌入蛋白。tvboxnow.com7 B2 C. p* `7 y+ z9 S: i  k
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。
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