[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

gtr0204

' h$ J) x8 U. }6 ]3 W 公仔箱論壇, T+ D) H2 t6 v

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。tvboxnow.com) L5 E& w( P, l2 p2 j) ^ 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。 0 U  N" b0 i* ktvboxnow.com 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。 4 P9 k0 E! |; s0 y公仔箱論壇 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。tvboxnow.com1 ?3 v" O" h+ z$ g- T! f 5.將作法4的材料盛至飯上即可。