[中式食譜] 豆腐牛肉丼

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; O$ C3 A# _' s , R9 v3 `* C: R* L) O公仔箱論壇

【材　料】 碎牛肉 80公克 豆腐 100公克 洋蔥 30公克 青豆仁 25公克 白飯 1碗 【調味料】 沙拉油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 紅酸薑 5公克 【做　法】 1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。公仔箱論壇/ T( ?( q1 [( L" |) ?* n 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。7 O% N; @( [0 @/ s1 t/ c7 | 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。' G; Z2 [% z7 E& y! E! i# Z' ^ 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。 ! q8 D4 D0 D8 H 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。

tonyyyf

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宇宙麒麟

豆腐和牛肉在一起，我想肯定好吃。