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[中式食譜] 橄欖油紅甜椒藜麥排骨

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材料:     
/ y* K% ?% I2 x: e+ H排骨粒14安士、洋蔥碎2/3量杯、蒜蓉2茶匙、青西椒(切粒)2/3量杯、藜麥1量杯、黑椒碎1/4茶匙、紅甜椒粉1湯匙半、雞湯2量杯、魚露2茶匙、特級初榨橄欖油3湯匙
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% t8 F6 k9 `. H# o& ]3 V7 ~/ s: n公仔箱論壇調味醃料(排骨): 公仔箱論壇' `2 M" Q: \* m; w# T: i
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
; a) o3 n0 w/ l6 i& h公仔箱論壇1.藜麥洗淨,泡水2小時,隔水備用。
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2.排骨洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘後,撒上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出隔油備用。
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3.下初榨橄欖油,以中火炒洋蔥、蒜蓉及青椒,加入黑椒碎及紅甜椒粉炒合。
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4.加入雞湯及魚露煮滾,再加入藜麥及排骨,以慢火煮10分鐘至收汁,趁熱上碟即成。# i+ m4 x* q4 l5 H/ Y

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