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材料: tvboxnow.com3 H+ y, A, _; A$ H- M% m7 Z) `
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvboxnow.com, L8 V4 N6 e! I" g9 O1 Z; U
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/ {7 n7 P: M- c2 v8 Wtvboxnow.com調味醃料： * d4 t$ \6 U; o0 ^# s
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇# ~9 o4 Q4 L8 C, M6 n% l( @' A# ~
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: M) U, z. i1 A4 W% z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 B$ x7 h9 p. gtvb now,tvbnow,bttvb1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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/ ]- Y) O7 ?/ f3 t' d- vtvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T* c: P3 X4 N1 |& @, n( k
* V& i/ g3 K0 Rtvboxnow.com3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 v r. H4 w, N
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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