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材料:
. G p2 s, x9 c' _, k/ ]公仔箱論壇急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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1 t& T, _" d2 y# }+ x4 Y, {tvboxnow.com調味醃料： tvboxnow.com0 P8 F, u" _5 ~) a9 x5 n: Z
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許0 B. L H4 a7 e$ \! [* }
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做法: tvboxnow.com1 l, T) F; H! e2 Z8 G
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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0 t9 U+ Q4 C. d$ S- G- e) o. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvboxnow.com- o8 V% ?9 C+ @1 t
' u( Y7 y& O3 {3 a1 W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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1 s' ^- u( L1 O2 L$ w公仔箱論壇4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。: V5 F$ P7 R* I8 l
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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