[中式食譜] 雙星報喜

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+ `1 `' |0 @- C8 N+ s& m材料:     
* K7 _$ S9 f4 A7 r8 o急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- T# Z" a& g7 u. q
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 H) Q  R, t4 ~, S. P* P! |8 B! xtvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' _  t, i& q
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% U* f4 j; r
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇9 c: e8 K* Q9 C( `
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。公仔箱論壇0 _3 w. S  ~( i7 y- p. s/ a' m
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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