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材料: tvboxnow.com' V$ E0 C+ Z3 V: ~. n# {" B% v
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 p- z: @) T4 s9 f1 C3 X7 y
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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做法: 8 T- M1 L' A3 J' |0 N1 Y
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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8 n% F# A7 N$ ~1 q2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。* `- t$ I( l `$ {
" R2 V2 p# ]# F* D9 \tvboxnow.com4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。tvboxnow.com, v+ m; O2 ~% J. f2 A
! [0 y) R0 i7 d2 G. b) K5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 i. c" J- {" \! ^- |- z
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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