" ]5 W) v& J: I* H1 C) ~' e! |tvboxnow.com材料:
7 m/ l7 J+ u( b' E7 _公仔箱論壇一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）) Y+ n8 i( f& r3 w, \$ d
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調味醃料（一字排）：
" S% S: R" }7 U1 ]3 t. Wtvboxnow.com黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 tvboxnow.com2 s6 z/ A# \5 \7 U
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芡汁： 5 j$ v7 y- E; c! d$ v# |. i
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# e" x! A" h) V3 q W+ C6 l
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做法:
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1 N2 \3 q( k+ s5 Y6 {1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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/ X2 f+ Z- K1 y/ {, e2 ctvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。公仔箱論壇3 _1 g2 x+ L6 I2 `% Z8 T& f
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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0 E; ]/ B) S1 h; jtvboxnow.com4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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