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[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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材料:     
" K9 K, a4 R& H  G! W6 }, m. Z& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排500克(切5厘米一段)、蒜頭3粒(2粒略拍、1粒切碎)、紅椒1隻(切圈)、菠蘿2片(切角)tvboxnow.com1 l8 i/ ]9 m: d
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$ d6 |+ @! F3 ~" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(一字排):
* u5 J6 A4 M# H6 k2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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3 i$ m. w+ J  h3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; d: F5 n6 q: G6 w  g. N' B' X+ l
芡汁:
0 i; D- h+ ]7 L7 \5 E  J5 ~tvboxnow.com酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: A4 h5 t! @$ T$ _
做法:     
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1.一字排沖淨、抹乾,先以黃酒拌勻,再與其他醃料拌勻,醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 [. W; ~1 W7 X4 P3 c
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2.燒3至4湯匙油,放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟,可蓋上鑊蓋焗透,取出隔淨油份。* e  y4 o2 G( p, R

! r- Q! P' F# S  ^, G/ U( ?3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒,倒入芡汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 t- D* d7 @. S
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻,可以用少許生粉水埋芡;最後,加入菠蘿件炒勻。
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