突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~2 Y4 M, ~4 S4 n5 g
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3 k; a; O! y3 P( q/ l7 D8 k' h/ z$ i其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~公仔箱論壇: G: P! H; O( Y% {+ H, R# m6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- z& ?! y# o1 B2 H
; \4 r! }; R S1 d+ atvboxnow.com花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~公仔箱論壇4 J/ l5 Y/ I' v: |& h
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D8 D/ O/ G5 l6 Y黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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2 y5 k& Q2 U- {1 r& V" Z- V4 f公仔箱論壇
8 }2 t4 O# `# M# s6 A5 ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 a% P8 m. y! T ^
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& ?& c8 Q" U$ d7 S$ e8 i7 ^ U( A5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用油爆香啲黃椒備用~- a! {5 M9 W( e* `7 [( ~' ?
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B/ M/ T3 A n- I2 [tvb now,tvbnow,bttvb
& k$ H& ^1 X7 h2 M, _tvboxnow.com用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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- T, S J+ B5 _7 \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ f6 a9 J8 [' r
最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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- `0 A& d! i) I) I+ [$ Utvb now,tvbnow,bttvb加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. c7 e' {, ^7 M# S9 ^
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, G8 V. O' @7 Y4 R, A' e5 d2 S然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
2 a) h! C H0 W7 n1 w' z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 k' l# l. b* U- O
- \! J% n y2 L% K% p哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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