突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
# s2 \; u- m: v! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 a4 Y0 E; m! \) v0 [- R! n
9 y7 `. v X I: U" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb5 u# r1 P& v$ g2 K: d
8 w- `" _( v4 x3 U6 X( D. \
! o: n8 l8 f0 F1 U. l" `7 h, `花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
$ d! x4 @1 i$ d4 R
P7 u0 @/ q/ ]5 q tvb now,tvbnow,bttvb& b: f' ]6 C$ i! U" m
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~公仔箱論壇% w4 e$ u5 q3 `# [8 W& S! n
4 R$ _) ~! }# I! U9 d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, U3 A4 y1 c. i
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
8 k* X, w3 Q4 B: p" ntvboxnow.com
0 h- [& J: X5 e. x6 a
' b+ g7 x, A' P5 B/ l! y先用油爆香啲黃椒備用~
8 C' F, x1 b! N8 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- q/ U- T' B* O8 V2 K
% y; D1 P4 o: p6 o3 I0 [7 Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 O+ q4 G6 Q) ~! e, m9 C% P
 tvboxnow.com- v3 q+ |* b2 I! f2 ]2 i
+ Z2 O: q4 B0 p4 f4 d1 [' o- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I4 ?, c' n. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
; b& U1 e; C; F. t* e2 B
4 G* [% |) `- t- a, [# S; e/ vtvboxnow.com 公仔箱論壇) ~# }0 }6 ^5 U2 F6 \: K
最後加入黃椒~
, G3 L U) V) |) s- [tvb now,tvbnow,bttvb
, {* I; } I) ]6 K8 m
. p+ B2 q! H! w8 N5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~tvb now,tvbnow,bttvb" Z, h# T( P+ S" K f" `( `& W) l
, L9 E T. C7 b/ t. d" `
. w: ?: k+ V9 O: W* n4 u7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蓋中火煮約1分鐘~
/ y4 M `9 N3 U* stvb now,tvbnow,bttvb
& x X4 F( }* I6 _# g* Ntvb now,tvbnow,bttvb
Z- i, V# t+ M5 S/ I然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
E, Q0 c6 _& N" h! N4 [tvboxnow.com
# r! A: f9 Q; b* Y% O6 F 公仔箱論壇1 r! g1 I& b7 @ d2 c; F8 T
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 