突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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1 z$ E% t8 {6 ?其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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: u( f. d; |5 w' m花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 z# k/ C ^" G5 T H4 O
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~+ J4 ]0 J$ N2 Q( n# E& d" q7 V
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4 E7 c' ]2 l6 Q; k0 S4 O9 ^, k9 k, Stvboxnow.com先用油爆香啲黃椒備用~tvboxnow.com1 _; U5 `. d2 v0 L D. V
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvboxnow.com' t0 j4 b& l% Y. R! }. N
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k- n: C( E j; p1 `$ T4 @5 Dtvboxnow.com最後加入黃椒~
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3 w3 k# I- I9 n& U$ k6 x待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~
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, L1 Y8 B% V4 i7 R/ ?tvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ n0 K; ?6 P$ d0 b
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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