[食肆地點] 世界冠軍甜品

nt1972

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
" r2 J  d5 y$ V  b  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ k/ r9 ~4 s) V6 P5 Y3 N# t5 Z5 W+ ?
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
+ Z2 V$ Y8 S* [- Stvboxnow.com+ J  E& K; }' q, Q
CIAK In The Kitchen
: `2 p" E# W8 X& Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
2 M: t/ K3 p( c. c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# {5 j. W+ m) ?* t% K% [$ F
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。tvboxnow.com9 F5 i* G/ S. ]( g9 U
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvboxnow.com1 i' T  x" g6 v# R/ [: B
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
# U) x7 C$ Y) T5 {" E" `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。