薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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" W/ t& Y/ ~! o: E8 itvb now,tvbnow,bttvb材料：
% P5 r# o z6 ^7 e3 l: Stvb now,tvbnow,bttvb薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 G$ X" Y! G! \+ L+ d: u4 O' v
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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做法：tvboxnow.com, T( h! a, ^( q3 V& ^* I* ^; X
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲tvboxnow.com; y8 W% O9 Q1 Q
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳! _: D" ]% N9 y! s7 M* B: n
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成. S8 ?, M( X; t6 d6 E7 F4 B
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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