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x2 M( K8 l& N# p: m材料: 2人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) S, D+ i% Y# Y: g
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
* [ m( o. r3 L" X+ o/ v2. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 j/ N8 L7 w4 f2 g
3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb- G+ l2 P2 R. m8 m+ c7 ~' E
4. 泰式青豆 --少許
. o7 `! ]; U( G公仔箱論壇5. 檸檬葉--6片
! c; T) e% @8 _4 e( t" itvboxnow.com6. 椰漿---300- 400ml
' C7 I, ?' R% \9 ^; K( b4 jtvboxnow.com7. 大辣椒---1條
) C9 u3 n/ J. w/ O1 m/ U+ L公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
, q$ R: q/ [ N2 I, M公仔箱論壇9. 油—1湯匙
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調味料:
8 W6 m/ o1 M# K0 I4 vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙' ?' ~8 Q8 O+ w
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 v% |! }+ D* l1 T4 b0 [
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做法:tvboxnow.com4 B' a5 y& I1 A6 E8 B5 z
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvboxnow.com; R+ g8 i' J4 V, B/ a6 V5 A- Y
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。4 G* D# J( B4 O
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvboxnow.com; a) N: I$ G; h1 l' N4 ?
- ]+ T3 G! Z3 ^$ J$ M2 O公仔箱論壇 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:
) W: d4 O2 S$ z, Stvboxnow.com 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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* b- M9 S1 U1 H4 X0 T公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvboxnow.com) J( f: Q$ W4 W$ K2 r$ \
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4. 椰糖可以完成提升味道。tvboxnow.com) K) T3 s( @8 q5 s4 z
* h5 C) @, h+ y8 E 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb' \# I; |% R) W5 Z" {
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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