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材料: 2人份
0 H. a4 B7 `7 W. K, M' U; Ztvboxnow.com1.泰式青咖哩醬—3湯匙
% O+ E3 y" N! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻
7 k L' R" u( i1 E& Z5 J3. 泰式茄子---10個
9 P$ h# `. i& d+ V, ?4. 泰式青豆 --少許
3 \% I. q \+ j0 W# ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 檸檬葉--6片0 B. \. x) u" }, q5 I0 v6 V/ R5 ^6 p
6. 椰漿---300- 400ml
7 Q- A2 R. S4 o! }公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
( [5 ]8 v. w# W8. 雞湯/水—300- 400毫升
5 Z! ]$ |: a F3 O! j: s1 h4 l! r9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; s# G D' O: B) \6 K$ C- e
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, B+ C9 S! D* \$ P" ?2 m* F1 Q調味料:& j3 P& k; H6 Y1 j' O: d
1. 魚露— 1/4湯匙, N3 @4 i5 u$ d9 c& B- U, i# K
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙, |9 h2 [' V9 R
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做法:公仔箱論壇* J$ U m5 w4 F4 D- X, Z: H$ @
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。公仔箱論壇) |+ S) W4 _. R( H$ N/ a- t
7 G4 `6 u" ? g4 [, k% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 \ B1 M5 y+ [
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 J# a( S4 w3 i: {. K% ?
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成+ `) x: u8 G Y2 x+ G* ~
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提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 W+ L: j* p0 F/ I9 h$ V
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇: }8 O) e8 e7 v6 k3 D' r
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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) D1 \# n5 S* ^3 R% A) s 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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