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材料: 2人份
. u' m, s" Z! [" Qtvboxnow.com1.泰式青咖哩醬—3湯匙
! r6 i B! w; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻
& ]- ^' I% ]" \$ i+ u6 B% f" M6 I. xtvboxnow.com3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# ~. t0 `4 E
4. 泰式青豆 --少許公仔箱論壇& f" ~( x# G; E0 b4 F, V; _& N- m
5. 檸檬葉--6片
) l9 q% I% R# L$ U0 i- ^公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml公仔箱論壇2 Z3 g+ x+ k- Z# `0 ?( @
7. 大辣椒---1條 % n/ {) V6 u9 v( I; r J& Z( i
8. 雞湯/水—300- 400毫升$ i9 k$ n1 C' J8 S9 u: x
9. 油—1湯匙
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調味料:
2 y* z" w* A% Y/ b* Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙
) q% ?+ D# m0 {5 W* A3 E) ctvboxnow.com 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
9 |% T3 z4 @! \. s7 z% e5 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* V- m- E3 \8 Q4 }7 i6 F
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做法:
% `8 D$ W d+ B g9 W" u7 x( f 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。tvb now,tvbnow,bttvb" C3 {4 }- q" M9 T7 q" p% J
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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4 o4 d8 G/ k+ g! F2 x w5 H% C公仔箱論壇 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成: j' q$ a Z1 J3 {, F5 J8 F
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提示:公仔箱論壇+ G0 E& R9 `5 P& ]* W" U( D
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* V' C4 W2 p# j# o; i
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇/ [& Y5 `* z6 W" b: c
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5 |5 ]. d }" \4 k/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶: t& P. X8 l/ n4 A: T3 b- i
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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