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9 a$ G. A0 L% t( W0 V材料: 2人份
, V, Y( _& {1 J8 I* |* j4 f1.泰式青咖哩醬—3湯匙
- i$ ~+ j! d3 F& `+ M2. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 R# u& c9 O/ g1 [0 J8 z4 c' e
3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb( n { g) C5 I/ K
4. 泰式青豆 --少許* J0 I" L* C, a7 P5 w
5. 檸檬葉--6片9 M/ | v5 I, o% S
6. 椰漿---300- 400ml公仔箱論壇, E+ E+ H/ o" e) r9 V
7. 大辣椒---1條
! [* d7 ?' d8 z j# a, xtvboxnow.com8. 雞湯/水—300- 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 P, o( D% W- K; b
9. 油—1湯匙
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* S% x+ a/ u# G' |5 }7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 A' f2 N g- `- f3 n+ |. F2 U8 e1 W# K
調味料:
" A. c+ _- F7 H. K, O6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" j% d2 q7 [4 ~ ?; a5 B
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙1 B# Q3 l r* w, l, W- m0 l
; E6 O" C( g5 }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) X8 {7 L1 U' K) }" G" Y
做法:3 p2 n9 B6 a+ w! x& O4 W
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
8 V4 Q) K5 ]; Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d) x3 D T+ ^ I1 htvb now,tvbnow,bttvb 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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+ j+ o6 S& y4 t% a& V- e 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 y! a/ B* ]9 ^6 W. `
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成公仔箱論壇8 S) H5 }5 \+ b5 _2 U
* N' F& M, ?7 T) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' b! A0 o( v) D: V l% o
提示:tvb now,tvbnow,bttvb: E: ~; R) \3 ^+ N- D5 ^5 a( W" d
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2 E; `5 Q1 S0 Z" M' o9 w9 I+ S8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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# k0 H4 m" A7 X: b% Z6 P公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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