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材料: 2人份3 g s: m3 S# w9 M: M8 |+ T
1.泰式青咖哩醬—3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 r/ V0 c' a# ?' L& Z
2. 雞脾—3隻1 c& s9 z9 }+ M8 _( k
3. 泰式茄子---10個tvboxnow.com* o2 h) L4 V. j, }6 v. Z
4. 泰式青豆 --少許' o0 y1 Q% J r% [
5. 檸檬葉--6片
* P1 g& ?7 P D/ t, y! w2 z公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% r4 D# Z8 u1 z1 `- n
7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ @: i8 E; P) J+ T! b( i+ a% z
8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" {% Z$ Q4 K- X* l
9. 油—1湯匙
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調味料:% k3 \, j9 O7 T
1. 魚露— 1/4湯匙$ J3 ?3 b! R6 ?( f6 r- Q4 m/ @
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:
2 ^) s" d; D$ `! D0 h公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。# v; l9 m- s2 Y/ N6 B
; m( _2 m9 B# W4 Z) ?0 \ 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 a% Z+ W# i0 J! D5 H
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvboxnow.com; b) s8 T X: j2 U4 I
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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& m( l* d3 S |提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: P0 y/ ]# q: L! U% Z
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味公仔箱論壇 k" \5 t3 ^$ b+ h4 K8 j2 J8 O
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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9 Y, s8 ^4 }6 _; |' @" |- q* A( Ttvboxnow.com 4. 椰糖可以完成提升味道。. h: n2 ? ~. S% w( Q7 _
3 B4 a* m5 f0 `9 Vtvboxnow.com 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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