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材料: 2人份4 E1 w# W% n1 |6 T
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
/ R: C4 f- a% g. X M公仔箱論壇2. 雞脾—3隻% V' o. U/ }2 F! H6 Q I5 a
3. 泰式茄子---10個
) ^2 [$ m8 {6 E3 |6 K8 s公仔箱論壇4. 泰式青豆 --少許tvboxnow.com( x" H0 d! q7 y/ `# \* Y1 \. C/ U
5. 檸檬葉--6片
; X! x D& w$ |! Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400ml9 g4 c* ]' g7 T( T
7. 大辣椒---1條 % i4 R- e: l/ z4 O8 o, W7 o% f
8. 雞湯/水—300- 400毫升tvboxnow.com$ s( ?5 d/ h; m6 U4 f. Y2 S
9. 油—1湯匙
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" y9 B7 j; W ` ~ L" X; Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:; ^- C' u) {; t5 R+ g
1. 魚露— 1/4湯匙
* b: ^( r( e8 h( Utvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
+ Y# T, f+ o; {- b! [% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:公仔箱論壇3 u: B, l1 d) s. }
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 o" W* T8 H
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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! S0 v8 x* ~1 {8 [3 v公仔箱論壇 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 N) m, l. Y+ [7 \2 c" f9 w9 x
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:7 h+ r5 j6 h- \5 X! o
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvboxnow.com) G7 g: V+ R9 N$ i
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" v' |$ q# J8 G$ d1 O- F6 s) H
) K" a( e/ }; U. q e+ v( h 4. 椰糖可以完成提升味道。8 }& k7 \2 H) T5 E1 q+ B, h
* y, Z( n2 {! ktvboxnow.com 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvboxnow.com+ d$ Q( ?; ~6 ]6 T, g& o: \& |7 ~7 ^( n
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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