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材料: 2人份
! K$ S: x$ O4 N6 ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泰式青咖哩醬—3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) N y* G. Z) O, f8 I( P7 j
2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# i! H! |+ H
3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 O3 c7 ?, o' f- S% F: S& S
4. 泰式青豆 --少許
. {. p' T7 ^* w( d1 x9 u( g2 V1 Q- I5. 檸檬葉--6片
3 X8 a. d5 u9 T# {1 S# @% Z$ T) x4 x6. 椰漿---300- 400ml! v. l9 A/ a% Y5 o: {! H
7. 大辣椒---1條 ! a# ^. I# z% R* x7 w2 U; k
8. 雞湯/水—300- 400毫升+ G1 D. L, R$ l, b9 e3 T) m
9. 油—1湯匙tvboxnow.com1 T+ ]7 h5 X, y4 f0 w: l
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調味料:
' l b+ @) H0 W w7 J7 R- T 1. 魚露— 1/4湯匙$ S! f/ u4 \* e$ U5 J: Q3 l
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e' H$ o) x/ L
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做法:
5 R5 X: s+ j+ g2 q. j T公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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6 @( \0 p1 Y" n" x& _. K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。- Y5 d2 @. R) K: g/ V
& g4 f( v+ D. N8 y1 atvboxnow.com 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvboxnow.com: v: B3 \7 X* E8 m+ ~% J" ~1 s
) d; t% J; [6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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* n. T u; M4 x7 H9 D' h0 p7 ^ 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
. {9 ^2 _6 S$ G0 t* _6 a3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z5 r: F3 e: }2 t 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
) O- c& Y5 Y: {7 X: A: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-21 06:03 PM
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