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$ ?' ?3 Z+ i7 S7 k0 [tvboxnow.com材料: 2人份tvb now,tvbnow,bttvb' A$ G+ D6 Z+ l
1.泰式青咖哩醬—3湯匙 s6 r: B P0 Y# r& Z
2. 雞脾—3隻
* x0 e) u# v ^) G) L- \3. 泰式茄子---10個# b" }% M- J9 e% V1 f6 k7 V9 Z% C% I
4. 泰式青豆 --少許5 m/ o; i- U5 Y/ q! Y. R' L
5. 檸檬葉--6片
. T/ c8 M: P7 q6 atvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400ml& b( Y2 m+ N: Z5 ~$ @
7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb F6 l C$ b: G8 |, z
8. 雞湯/水—300- 400毫升
3 I7 d/ w1 j- }4 \9. 油—1湯匙
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調味料:
2 D: S0 N- k" p9 h 1. 魚露— 1/4湯匙
0 i; {# Z" w+ t% Qtvboxnow.com 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法: q. } W0 y# D3 @4 ]
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
: T" [4 q. P( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m P* s' U9 Q1 Y8 a2 O- U
2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb- t, \: C8 G. e4 d m6 e
2 `4 ]! J; \( e3 I" V 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% }6 y$ y! T
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# d0 {- K& N2 D9 G
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。" I) {8 y; O3 J* z7 ?
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb! `" w( R+ C6 J1 l3 J" d
" R! b. I$ N) ]. f0 a+ h5 @1 T9 Btvboxnow.com 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvboxnow.com, F/ ^ @3 x6 \) x" }- T+ n
$ P0 w0 F @1 M+ S: l/ Y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶, e* J& _+ I/ z0 N) L3 x
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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