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材料：公仔箱論壇' r# @6 ]* Q, I- ^) ~! o
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
0 }" ^2 I% ^2 ], ]" @% K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 2-3個（視乎大小）
5 v9 X3 Y. E( l, I gtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 2粒
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9 a5 _ J" G0 c! X% l( h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒醃料：公仔箱論壇; k. Z* Q z/ b4 [/ |$ T
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' r9 z. g" O
生粉 1茶匙& T" k* |0 ?4 ?2 x0 \1 l2 }6 ^; N6 o
生抽 1湯匙; ]# x: c2 ]# K! v
喼汁 少許tvboxnow.com+ t3 H3 X/ i4 X6 Z( M8 ~8 R' `2 b
檸檬汁 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ I7 c/ g9 G
水 1湯匙
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醬汁： A. C p$ M" P
芒果茸 60g
( h6 i* H- ?5 T" l. e糖 2湯匙
2 o: z2 F/ i+ h, Q& w1 D米醋 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W* i6 R" V: ]. F1 |9 W: X) n
魚露 半湯匙* ^: V1 e- M9 y1 @* v
水 2湯匙tvboxnow.com# F1 Y7 N3 j' g" y
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做法： K4 y0 Z9 Y4 j) r9 N
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；公仔箱論壇4 X0 l2 z/ z- Y# K; i/ T5 y
) c! s% y5 t. _6 V" t. k% D! F3 j% z. htvboxnow.com2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 h8 B+ W) w5 t6 m. h
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。公仔箱論壇( Z9 o5 m) ?% |4 y
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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