[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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  M& D* t" \, F. x0 M* W) N公仔箱論壇材料:     tvboxnow.com' o1 u) F  h4 _6 A# d; I3 O- @/ @
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ o6 S& i& M( V

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調味醃料：
+ [$ O  p% w' H( G$ \: O0 H雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙! F# S% p0 w+ d3 Y

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做法:     
/ O  f2 d# |0 Y& ?8 d1 e( V" a1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。5 L2 _$ D$ X1 S/ t' R
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。