[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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材料:     
. }: {- x; \+ X' _; c- Z牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量tvboxnow.com7 Z: G' ]$ c/ H8 a; \

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調味:     
% z+ |. x7 U, d& T: e* q: _公仔箱論壇鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
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+ O9 X" r. z# f; Z醃料（牛小排）：
  W. s% ^0 ^+ k7 y1 h+ {; Z5 utvboxnow.com鹽少許、黑胡椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb; V* M2 R* a  L+ j  e# s/ F

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' c+ b* t% b+ P/ Y
1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。tvboxnow.com% k$ [1 O- G8 W$ `# c
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
+ b8 u8 s3 w) z, W) M% e
, J$ e; |/ t  etvboxnow.com4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。