" I! _7 o- D" Q: e" A: W- Q
材料:
$ g l& P9 G- u% Y) |公仔箱論壇石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯tvboxnow.com/ }% T; j; P$ k' E
6 i: d/ o/ D: z5 }公仔箱論壇
S8 X& C8 r& L) o調味:
# t" d. m* \* r" C; i) z! m @, [魚露2茶匙、上湯250毫升 tvboxnow.com8 |5 c7 _1 g5 v5 A0 c- ]
tvboxnow.com- X9 S/ h! k9 d5 o5 }3 U9 D0 r$ t
) e+ }6 O/ z5 _- A公仔箱論壇醃料（石斑腩）：
: |$ l) i t* r- D. w' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* t& }1 p: f/ y+ x$ e: a; D# |
. f8 k( \' @ k7 u9 S6 P. t! Y
tvb now,tvbnow,bttvb' q: G$ ]% V5 _& D1 n
做法:
7 q- s/ Z3 C. n6 B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 d9 f4 W3 v* d6 p" `" ~
- k$ m; b2 \( B0 w5 U$ ^2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
1 z3 t/ m- @0 Z# Y! i9 B" h% [tvb now,tvbnow,bttvb. k4 g" _% ]+ |. V% g
3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
( I6 Q& H* {1 I9 A" ntvb now,tvbnow,bttvb
' _* z* m# ]3 p8 S* `* ptvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。# M% b' I4 d/ X& L% n3 y; |% e
7 ~8 q7 Z% K1 _( [, r) C+ |& N2 n: }$ E |
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 