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材料:
# U: z# d& t: G$ ^3 L2 l; Q5 ?: @# {公仔箱論壇墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙& r7 E6 }8 \0 t% a; [: j* `: U3 `
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調味:
0 c, g" q0 t: n$ a( q, Z" vtvb now,tvbnow,bttvb日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
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, z! L. \. B) d! u5 u1 X jtvboxnow.com做法: 公仔箱論壇, S5 K% I1 `, r- |- q: `
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。
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) E3 g2 s3 O6 ~' n9 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
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" A2 P3 s9 ?( M3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。tvboxnow.com$ Y$ r& _5 ^8 L+ [0 ^) ]3 z: H/ e
- q, Q) b. s. v X3 I$ btvb now,tvbnow,bttvb4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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