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[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     6 ^; i: G5 \7 E5 `
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)公仔箱論壇$ h: v$ K+ P% O
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: R4 g5 {7 C7 N2 I) Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ `. x) k! t! U* i4 h% @公仔箱論壇鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙1 Z8 f, j+ U7 ^3 G( I& Z

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  @! J! M& \" V6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     / u2 `6 ~, i2 |/ r
1. 先把雞膇汆水至半熟,隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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$ u- v# B# M3 {$ b4 ?1 C2. 以慢火將雞膇煎熟,煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味,混和成青蘋果羅勒醬;在醬汁表面撒上芝麻。公仔箱論壇0 M9 o: Q( u/ f8 o$ N) z! D

! E$ {4 V: Q6 o* D/ i2 ]' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將生菜絲置碟,雞膇放在生菜絲上,讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n" K- h, t7 J. s' i1 I
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