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材料: 6 ^; i: G5 \7 E5 `
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)公仔箱論壇$ h: v$ K+ P% O
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: R4 g5 {7 C7 N2 I) Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ `. x) k! t! U* i4 h% @公仔箱論壇鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙1 Z8 f, j+ U7 ^3 G( I& Z
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@! J! M& \" V6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: / u2 `6 ~, i2 |/ r
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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$ u- v# B# M3 {$ b4 ?1 C2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。公仔箱論壇0 M9 o: Q( u/ f8 o$ N) z! D
! E$ {4 V: Q6 o* D/ i2 ]' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n" K- h, t7 J. s' i1 I
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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