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材料: # y/ d2 G: r' B2 Y3 K% f
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎) {: e3 H8 h' l! ]
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, K% z& G: G1 D, F0 g7 _tvboxnow.com調味: tvboxnow.com- _; J* F Y# q7 p1 K" x
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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1 l( c0 i9 C, e" {6 n' Mtvboxnow.com做法: # Q/ Q2 N; z$ I' S8 ]/ g
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。 K& S. g* r0 b# J3 S6 ?; ?* [
3 O' \/ `8 J$ y) E公仔箱論壇4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# f2 l; o0 ]3 q
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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