[中式食譜] 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒

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材料:     
( ]; W- Q6 m; X5 `* i" g4 G公仔箱論壇羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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調味醃料：
, B7 v1 i9 Z# ], L) ?* w1 M魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com1 m! e% v2 M0 ]; Q  v, c

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做法:     
2 x4 w* q4 b2 ?( c8 l) e/ Q公仔箱論壇1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇( H+ Q6 G+ T' D; U( V+ m9 g
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2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。公仔箱論壇, o# P5 L5 D4 ?7 }9 s* q

2 |- i, [8 G8 ?5 m% Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。
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