[中式食譜] 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 k% E' h) M9 _% c# M
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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2 V: k! E. W% N4 Q9 b% b( I8 j3 G調味醃料： 9 L( i6 }) |& Z6 z2 [
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許- |1 ]' i) e2 m3 M* n2 |

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做法:     tvboxnow.com5 I2 `& f. L; F  M6 V
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。1 u3 m- r7 z' d- [; \* }8 M

3 o3 h# T7 g  O4 K/ n! x# S: Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。公仔箱論壇3 t5 D, K* L8 w1 B  P
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