[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
& l) F9 R  }2 L7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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' e& W. C; G; N0 e! [公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 u' t( r6 b8 X6 v( W- L7 q# ~
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： . `* \  @; ~) P
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 ^( z' i6 \7 T- R+ F4 y1 w5 |+ K做法:     公仔箱論壇3 {! `, e' R: X$ J- j
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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, ]& m* q5 x4 @: L5 B& j. B2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% F4 r0 j4 y/ f+ O

* T8 J7 z# h; Z, P( F+ l: m. H7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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& j3 N: H8 E  }0 z. d9 Y$ w4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。