[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
; m3 d0 g- R& R: U$ w公仔箱論壇鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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  v3 g; w1 z& U2 C公仔箱論壇調味醃料：
/ @& P/ w4 r5 vtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ C/ K  K' y) N2 {+ c  v汁料： 4 n5 ], U9 o" a" M. G/ O3 _$ i
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( [2 k) i) \8 g+ Z: @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D" _4 a9 y9 Y3 p公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇0 Y4 q' h* l0 o! \+ u# I4 Y1 O9 t
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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0 x7 n6 r+ y3 l( \2 j1 k  f& p! xtvboxnow.com2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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! I; a9 n5 E/ A2 T; G3 e* [, X; T3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。