[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
( N8 T# t6 {. w6 n* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb6 V# y5 u" A; p4 V! X" [
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調味醃料：
: A1 `7 d, t0 w& [$ v! _( X: z4 Y食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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' `% ^2 C/ |2 A3 ~4 y; |tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
! v. a, N) M1 W$ V$ @( |; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5 r0 k/ i5 k8 w  J+ z" l8 ~; s& K$ l

& {6 m6 R! ]6 I0 `* q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 \: F! D; q  K6 x9 x
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; h/ X" n# U! ]' Q1 E! l
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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" d& N, u$ l$ i, W* M2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。  J; _# ^/ ]. |! S* n7 g! Q

+ P! c1 d* S7 k公仔箱論壇3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。5 N. ]' L0 [- a# S. J
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。