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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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* [5 ~0 u8 Z9 }" D2 otvboxnow.com紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb9 y- b: U- y: p7 {9 o, C3 }7 q1 k
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3月遊花海 6月歎梅餅tvboxnow.com% M B+ h0 ~: @4 J" l
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 ]+ f( z+ V4 T) @) V- A
4 z, M2 ^2 T+ s! T4 G3 O$ ztvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
, S% L8 O8 V+ z, h3 Y- m5 J公仔箱論壇地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇3 B8 j; F+ r' f$ m( x
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. a$ _, F! y2 W4 {" N. U1 D一顆梅乾的誕生
# i8 ?6 W$ ?) N/ ^: ]# f i5 F. Q除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
/ c/ j: q5 Z- h2 \ G. p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. d6 L8 Q( o; |
不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。公仔箱論壇( [5 G7 ?0 v* D) m
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ぷらむ工房公仔箱論壇+ D/ i' W/ G2 ]3 a
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
2 Y( |. g) C/ @/ i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 ; H+ |! }# `( x5 W
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。& e o& ?: Q$ I
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* b1 d" P1 O3 m" h4 q6 J1 |梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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9 M# R9 _& y6 P/ T) q5 Q6 f& Z9 utvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 4 N& p5 @. X& i/ b/ o* v
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& H$ _: X- _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ N7 o4 K- v4 e& U
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvboxnow.com" {: T1 R+ \" M( B; B) Z
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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