+ F ^1 \& {7 n1 t# H1 k; Y( g0 ttvb now,tvbnow,bttvb來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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4 B$ U% r1 \: y3 t& p: F* ]3月遊花海 6月歎梅餅
$ R- v: M% k. Z q4 [, ^tvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 M% X+ q# G/ S0 e6 c
- g2 K6 N* P" ~, J& n2 |1 L我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
/ W4 e7 P |8 y N地址：日高郡南部町晚稻
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/ U( ~5 @. o9 N$ c( _* ftvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生
9 k/ ~" U0 T: I+ K+ Jtvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb5 t& l; \- Y; G6 ^
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvboxnow.com% o. e4 t( W7 B8 P7 Q5 \
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ぷらむ工房tvboxnow.com& ~; X8 j" q$ G. `. O3 p+ y, D
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻tvboxnow.com/ p" ?4 `7 N# f( q2 z
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: A' q$ J3 ^: M, }
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% a6 o9 Q# T- W6 |3 G導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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2 r, o/ ?9 v2 `7 P/ W# o/ A0 I公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
c6 ~4 f; T0 N& u公仔箱論壇公仔箱論壇; h0 f0 B3 s5 d4 N: x3 b a0 F
, b* u+ o, ]! v1 ztvb now,tvbnow,bttvb摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb2 A# n9 W8 l i+ ~+ T- k: f' `
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1 a$ ^4 E! }5 E) a! G$ x4 ltvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
) o& z/ M$ x+ q8 p. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 @* l4 S# q8 ]' y% i- K
$ p3 ?: H& W$ Z9 C3 f4 K醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 9 d' O! ^2 B: a
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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