! Y1 I6 R- t/ b4 g來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 0 R- B0 A! ]9 U
1 r1 w; G, ~3 s' l/ g! s8 b; d2 Gtvboxnow.com紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& Q. o2 R y* c, t5 C* r8 j
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3月遊花海 6月歎梅餅
$ Q* T) L* ]9 x! B和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5 T: |; K/ A; d5 M1 l
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇# F G: a+ D) ]" Y
* } e2 ? u" i5 o! P& }* A |$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園3 _9 k, a. j/ x" i
地址：日高郡南部町晚稻
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: v6 ?6 M5 ~ a; {) ^6 D4 }tvboxnow.com一顆梅乾的誕生
0 G) j: V. B# {& w; s: r公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 [' ^. a1 ~3 U! F2 v, y3 I
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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2 S4 F0 ]3 y5 y( g* U9 Y4 ^tvboxnow.comぷらむ工房
7 C S1 y% E8 d1 K" l# Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
5 J$ H/ V" i4 q/ r+ utvboxnow.com匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 * t/ ?4 C1 |5 k1 Y1 n O
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0 ~" Q0 o( r( t, qtvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。) T, H$ |0 S; O- u# l; l0 R4 p, X) M
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb d3 O# v: L6 _# v% U
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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# ^8 {. ]2 ^6 o y2 t& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvboxnow.com& Q% b S7 A$ @) n8 ~
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; \% b! Z6 r: @( S$ x" I將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 / Y* i# i, O8 i+ c2 y( e4 G D! f
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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