3 x& e) g" \% P& P來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。公仔箱論壇$ q1 o/ B+ I. I0 }/ c6 v
P6 w, i8 m+ {, y- r9 C公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅tvboxnow.com& r6 T! ~ M, l! h- S p g7 g
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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/ [% k: y# e! E: d3 L; v公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇/ f7 c" q- ]4 N! q
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南部梅林公園tvboxnow.com9 U A4 `4 D) ^( p5 E5 Y6 k
地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb6 u- I5 k0 \! L$ N6 p
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- u' {4 ?7 k# I: d6 S公仔箱論壇一顆梅乾的誕生公仔箱論壇: y* Z" p6 z3 x' o" O
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvboxnow.com u& C& s) A3 ~" v4 M+ a7 N
, k% s! L0 @' h% u X5 S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 }2 o+ T+ g% b0 E% T
9 S! O# [6 F7 n2 {tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 p* G. }: J2 H# {# [5 T
摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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! r& U0 d8 H: G4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 V+ `( f+ B& M" {" {; K* L
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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; j1 [' S% }& H將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 1 k0 }- r& e1 V6 D" r* ]
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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