 & f; p1 U1 c4 D
來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 公仔箱論壇3 t- m" O) ?! U& z
tvb now,tvbnow,bttvb# m3 }( t3 r+ H: s4 q% c
紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
) N* Y! C/ o* K- G1 e: \0 |6 `公仔箱論壇
' I( k) f7 m i/ z3月遊花海 6月歎梅餅
- p; Q6 ~7 g" |tvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
! t6 f' T" Q5 u* y7 k- Z& ~公仔箱論壇2 V( s5 a+ w0 Y4 |4 ]" @2 ~
我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
3 a% y9 ]% [) U* wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# U) y' ^3 F, c, W( M# \) |
南部梅林公園
8 h* W& A5 H% G1 e; j: _1 wtvboxnow.com地址：日高郡南部町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; ~" m# K/ T: M2 T9 U) _
, B+ E1 Z0 ?2 G" ~- d
( ^: |. k# I; I# g8 j; W$ N
一顆梅乾的誕生tvboxnow.com& p$ Z0 P Y0 U. S% [$ E" y! I
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
, y1 [& X; k( _2 q4 b8 c& k3 @; u+ m; k6 s2 l' `0 z7 Q
不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb+ _' Q1 Z8 [7 w% ]) }
o6 i: t7 n" J) {0 ]ぷらむ工房
+ Q6 J* v4 B2 e$ v4 y: n) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇% B2 h1 o- z8 `5 ]/ l
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
: v) s5 Z2 z- _) atvb now,tvbnow,bttvb
! b- s4 ?0 L) _6 K( W1 ~" f, V7 B 公仔箱論壇8 Q3 d2 f. V, v& L. f
導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇6 o- c o( a* V" R6 C- l4 u7 k
# ?, m* s( e- |6 m 6 f/ Z/ ?; N- h7 j! W$ I
梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
4 P4 H( k z7 l+ b5 v9 M- E+ c2 V6 l& {6 y
" O* Y/ P' p0 Q1 r) j公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
0 R$ a e# h' x5 W! ~+ E2 qtvb now,tvbnow,bttvb
7 d" Y+ X* m4 z& ^ |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb @5 y% v1 {4 s8 F) f
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
8 p1 i3 R" F: Z公仔箱論壇
+ E+ h: f: h7 Q* D# M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) u+ T, P* @, I* S* S: Z
醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
! E) F! K% X6 ^! p3 \( ~3 ~$ y
+ @! T! G3 q: r) z公仔箱論壇
- x0 H, u) r1 n3 t7 S# |將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
% I3 O, C, S9 a |
發表於 2015-4-24 07:47 AM
| 