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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?! f; ]- w. v/ d2 E" a( P# H
6 ^9 [& z7 S# D7 a' ptvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvboxnow.com2 z% x9 u5 F9 _0 S& V
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3月遊花海 6月歎梅餅
- g5 ? m' R2 W/ d公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」tvb now,tvbnow,bttvb( M2 E% ^( g/ j9 c* k6 z! E
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園2 @& p# Y5 ^1 |
地址：日高郡南部町晚稻
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. }" ?# v7 E) @; R$ k公仔箱論壇一顆梅乾的誕生) g2 ? m X& H% n X3 _) S E
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 t( M: j4 B% O( [3 N9 B# t
: x& e# F/ F5 n不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。 ?- f: D7 r5 T
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ぷらむ工房公仔箱論壇, O6 m6 v, e( y: _$ ?/ ?
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
: b8 O" ?4 b$ _+ E% Z Mtvb now,tvbnow,bttvb匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 3 g5 r3 l! `/ f) W" h5 K L% e
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- d2 e$ Y) {2 t導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. @, Z+ A! U1 E6 g$ I( A
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5 i' h- W- z! vtvboxnow.com摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvboxnow.com+ ^% y+ h% _; l6 G6 ^
* Z2 R+ d/ ]! ^+ Q" E7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O5 b6 i0 G$ htvboxnow.com把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 公仔箱論壇) V! }$ ^$ B+ l- F- a3 k3 `, g; ~
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) ]% M: M! d9 x0 H醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( A! Z- l( v8 N$ U: E! k; C2 h
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! }1 b# M, V; h4 `- }3 H" V1 }- ftvboxnow.com將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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