煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. Z2 Z9 V6 X% b/ n
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材料：公仔箱論壇0 `" P1 ` U- r2 n
馬鈴薯 約 200 gtvboxnow.com; h( f6 G' V+ t
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# q9 U6 e% \6 }
栗米粉 2 大茶匙
% }# {9 d- r8 j" J4 p! C4 ^+ Etvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)8 [: A; b+ {8 A7 O
鹽 少許
' H/ W, X! k! Q+ K4 F蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 H5 J3 r5 Z2 e8 _
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做法：tvboxnow.com/ h: e9 ]$ Z" W# F3 i
STEP 1
( \9 `9 C2 y ^6 A- i9 j馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb- W- g- ]8 v' E r+ v% ~# `
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvboxnow.com# I, t3 G& s" Z/ k
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STEP 3
0 E( C! Z6 j9 W+ P8 K! Etvboxnow.com加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。" j. p% V: |. v. B" l, ^
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& |8 x) q& c# w9 t: G! atvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
- E% {4 C2 T; d洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇' A9 p m! k+ J' v
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( d% }- U1 j; S1 i7 `* W+ Z* wFINISH…
- o9 S8 R. L1 V- D2 Q" z公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。) B8 h4 R" x! k7 @1 n% _
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 Q& ~! a' k& D0 a W, E6 n
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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