煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇/ B0 C. N" \' e' `4 B, J/ U
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/ D* d8 H8 B: y' Q- c; A/ Z9 n* W公仔箱論壇材料：
U, v6 b6 n/ N7 Z# b( T" T8 T: ttvboxnow.com馬鈴薯 約 200 gtvboxnow.com* I Y0 X+ U' ~+ x
牛乳/豆乳 2 大茶匙
, ]( q3 D0 z5 G/ ], V6 B栗米粉 2 大茶匙
. C* ] L( s2 }- M- p' b公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)tvboxnow.com$ u/ k# \1 p: C
鹽 少許
8 U5 [8 f: \' J% x, j公仔箱論壇蔥粒 少許
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; Q L l9 t0 s. \4 s7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 {) x/ N2 @2 k! H
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[8 e- G& L3 G" `公仔箱論壇做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。! B" Y# [+ M; \7 I& d# Q% w4 C- A
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STEP 2
6 Y9 _& f3 [5 M$ X薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。) v- B7 Q; n1 H0 d- G2 M7 T9 J$ L
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+ u4 J/ o4 D# q1 x& }. Y6 kSTEP 3公仔箱論壇) D( U5 A- y4 U- L" c
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。: J& a. I# O8 H8 T, J+ y
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STEP 4
; H. M; C- ^5 |- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] `" w, C/ ^+ _3 y
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STEP 5
8 ?6 }2 [0 z0 L. c洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。$ g5 X; K: e$ ~/ A
5 c# J, ~2 Z8 B3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。5 m3 T8 V G) ~1 H# P0 G6 }
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STEP 8
& F. Y! w9 t; P! _薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇6 h- k& m8 R! M% i: Z
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FINISH…
; [- R, x& ?# L/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
. O" E. R7 _* ^ @4 @; ^9 Vtvboxnow.com1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 j1 \$ }7 l3 ]: f! O1 F4 U" t
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvboxnow.com! R: z% }3 {( s# c% O
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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