煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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& N; J) l/ g% N4 |公仔箱論壇材料：公仔箱論壇) T( W1 D9 E) D d2 I8 O
馬鈴薯 約 200 g# H' [3 J% t" Z2 y1 f3 A' j
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# m D- J u8 r
栗米粉 2 大茶匙, g$ J1 L( i! Z! I
芝士片 1-2片 (切成小塊)- {7 l4 q% S' d& P
鹽 少許公仔箱論壇$ ]* {0 }$ m0 T& d$ N
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 x! I; O9 ?7 E# |& X9 ]2 y
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做法：公仔箱論壇. S2 E% @3 |% o* y, k
STEP 1
! ]& {& @" _6 S馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。 I( D/ t. y- F# z: @
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。. T w) u! i; A: C( @$ V6 p4 o2 R# f
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STEP 3- Q$ g9 r0 r7 s6 T% s
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
6 t* g: ~6 _, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ [9 u, [( Z% _. E
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STEP 4公仔箱論壇# u7 a% J% D/ N/ f0 p
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvboxnow.com/ p; A+ k; E; `7 M
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STEP 5
7 Y( Z: W7 ~5 j- C7 K公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。公仔箱論壇% G; b3 K0 ~" K7 G
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/ J8 j/ E9 K0 l5 R2 @' M$ [* Ctvboxnow.com再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8公仔箱論壇- V* g- s) [9 r0 f
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…9 k9 G+ b# _+ E% T4 `/ M5 z$ w* Q
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvboxnow.com8 V9 |% N2 x' ?
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6 g3 m3 U+ P6 E6 W1 @; JPOINT： % {; f. l9 H3 k/ n: E' o% A" ^
1. 牛奶可以豆奶代替。
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7 `6 W8 B7 H: G9 e; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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