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材料: 3 z+ t6 ~/ N5 O
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味: tvboxnow.com4 A0 w' O# v5 K" l# I, e
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: c$ D0 O7 k7 h; y6 j C
公仔箱論壇- n6 S& G9 h$ }" d* J& P$ C
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做法:
! k' m) a+ d" _: R: d1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K1 g, M1 m8 c- E; U* ]" J
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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" }/ o1 V) Q4 y& T0 I0 e) s9 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。0 l% Y- I2 {4 |7 f: \; D ~ |
! I$ J+ _2 p+ R# Z+ Q P! F6 l/ W5 U4 d4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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