[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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材料:     
  w+ J0 _$ y" o. x) a9 o公仔箱論壇急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味:     
1 ^, g$ U1 w, _: E3 r4 g& `# q* y, Qtvboxnow.com豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙' M5 \! i( Q$ U6 t$ C6 k( F( [

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做法:     9 l4 T/ P' G0 t. I
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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. |4 J2 R& G) n  e. R2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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+ q$ e0 E. g2 n. s) m4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ u; |9 B+ z/ V3 b& i# m

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