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[中式食譜] 豉椒爆炒小青口

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材料:     % r6 i" i, A4 N! z, M! \, E# W. L
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量
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3 @$ d  j0 y1 d$ y2 e/ B  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 ^" p* k' N2 b! y" H. I. F
調味醃料: 4 S+ ?- ]4 l+ a4 B+ {: t
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙 / K9 L! T- s, O' l% ]

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調味料: 5 A9 K4 F7 }. Q. R
雞湯、魚露、砂糖各適量
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7 [  ]) L" h2 Z2 T0 M  y做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 z7 ?+ [. _& k7 ^: K
1. 小青口洗淨,充分吸去多餘水分,與醃料拌勻醃5分鐘,豆豉加油、糖蒸透。tvb now,tvbnow,bttvb" T1 r# M! v9 n( r  D" J

7 ^. j3 P9 F7 Y4 `: v0 \$ d! m7 Ltvboxnow.com2. 小青口撒上少許生粉並兜勻,下鑊煎香表面,取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊,加入乾蔥及洋蔥炒勻,再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。3 L# h9 p5 j6 x! T: N2 R. M
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4. 放回青口肉炒勻,再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻;用生粉水埋芡,加入金不換兜勻上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 x! F! M) \

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