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材料:
5 x" H! W/ T7 G: W# t急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量: ~7 y) n* {8 Y4 [
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調味醃料：
- O$ b% \. n: a4 b g! g$ U2 B0 k公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙 : g* ]1 n" _& [5 j6 y; @
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調味料：
5 N8 p: J1 w2 a k$ O( H公仔箱論壇雞湯、魚露、砂糖各適量
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做法: 公仔箱論壇8 u* p6 l+ O6 w8 d0 B: w" a! j+ U
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。
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1 g' ^2 {3 z# Y" C/ R6 l公仔箱論壇2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e; I$ B S3 B
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。
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6 E3 \% Q6 V9 t, K4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。公仔箱論壇; b* \2 G7 D: g1 D+ X0 G3 l
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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