[中式食譜] 椒絲腐乳生炒田雞

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+ ^2 U8 b% U9 g& U4 X, p+ otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" {& b& {: m& l7 X& }+ g田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 _: ^; I6 a3 L7 ?/ {- m
生粉1茶匙
$ V; S; t* {/ h+ y2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( p% V4 l% M  T( W* ^

" W& n. ?, T2 g" ^& {1 F公仔箱論壇醃料（田雞）： tvb now,tvbnow,bttvb1 G" i/ {0 i( X" r

7 D* v% [3 {7 [( K公仔箱論壇腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ P+ x" ]4 u' h. Z) Jtvboxnow.com芡汁：
  D5 m  p* n: w* Y* }tvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     
3 O5 G9 p8 \+ E: etvboxnow.com1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。tvboxnow.com& p7 j4 s$ q- d0 J- \+ q5 r

+ A% z5 e. _9 z" A# C* Wtvboxnow.com2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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6 ^. G2 J3 N- P9 t' dtvboxnow.com3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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# I$ }1 B/ `1 Y$ I" k4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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