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材料:
" ~' Q8 i; |1 K2 W: V田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( J3 z+ f: J& E8 \
生粉1茶匙 tvboxnow.com' s4 W/ [/ O% Q* V- v0 D. u/ ~
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醃料（田雞）：
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5 N7 m- e, U8 C. M0 {, Otvboxnow.com腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 B2 g% }" s0 a1 Q* ~6 B; X5 C
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芡汁：
$ W& f d. }3 z& {& Z `, ptvboxnow.com水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇9 x* B: ~9 k, J- x! r" M- O
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做法: tvboxnow.com% f1 P: X$ O+ N# Z! K* B9 I; L) L- A
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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4 w3 u8 I! r: r6 n% Q1 x! H% Y0 R公仔箱論壇2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。2 W4 h/ B6 J- |* l- f& u9 b
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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