[中式食譜] 椒絲腐乳生炒田雞

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# H6 ?# E* V* E4 M材料:     公仔箱論壇& v2 n+ i# P  L* a; p% W. A. o
田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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3 X1 O+ q, V8 I$ q. n& O1 ]調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& k$ h/ V1 q, h; b" U
生粉1茶匙
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9 |0 ?# c3 z1 |8 k& G6 @' s0 D7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d/ Y# v  Q9 W  d% h公仔箱論壇醃料（田雞）：
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6 S  _) U& D1 M, P' R! l  L腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇9 b% \- z- ]+ D: i
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- R3 [% q. G1 Atvboxnow.com芡汁：
; P2 D: n& A( b4 a  ftvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, @( D3 @0 U, r4 m3 _$ J
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。0 ~, g* H1 T6 |1 o

. b& ~9 L8 N+ j. c. y0 j0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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! h6 M) [4 _# H( S3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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8 O# t0 P& T) w, b4 t$ Q1 [9 M公仔箱論壇4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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