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材料:
. j% p8 s* W/ Y1 n肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ h( t5 [: h g
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: r$ n6 ~/ {. y! ~調味醃料：
D( y- U8 x5 a7 _, [ e生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 7 l2 u' h3 h% ]' e! ^
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇- H* g8 J: S& e5 q: `
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做法:
E1 u* J! H2 Z* a0 U6 X$ w- C1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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. j0 U4 {2 y& ^4 Q+ Utvboxnow.com2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。3 u& E. L' [- G6 q& T
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇* D6 u: A$ X+ Z- ~% C% e1 i8 Q
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。9 x' h, @# @. {& R2 Y" S' K
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 j) G- e$ S) S, K
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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