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材料:
5 ^3 k6 C% b4 C. v+ s5 A p" j公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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$ {5 `2 ^& v {+ t& |調味醃料：
; S8 v/ C9 k+ L; k- j7 F生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 a' \4 k% ^6 _) `tvboxnow.com汁料： . o+ i; K; h2 t5 A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; e" b9 A) _: f
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; {( X0 ], n9 t8 o# M6 [- Y/ @tvboxnow.com做法: 8 N. O* ^# r; {* k2 y2 n6 K, k% o
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ v+ s q* H
/ ]' l# i7 j0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇: B# `. B B7 A. W" \
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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/ x' E, I" J6 u8 j2 s9 E4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 V: B" _9 S/ M; O# h0 ^
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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