材料: tvboxnow.com4 S* r! q3 }2 u) e+ e, a/ D$ X
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvboxnow.com7 \4 R) f/ I; p" ^) P7 d% L' ?7 w
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調味:
' |$ r: L f& p2 R公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)：
8 |* l0 z) ?6 C& Q+ H3 R# R食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許; F, e- K' |) y- ~9 f; J3 o& U
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+ x) e7 ~; p1 H6 P( K! u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: " O# f( O( @! `; y$ _& f; g
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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0 l7 A$ S4 I6 u O# G/ n+ c公仔箱論壇3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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