材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) ~/ `' f4 B! A" F- W4 o
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvboxnow.com7 K8 c4 d# g7 ?" y% \7 i
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/ h( {2 B( e5 Y& H5 H調味: . Y. N* y4 ~. z2 V0 F
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ g% Z7 x% C, T- g
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醃料(豬肉)：
& o$ m C" _: l! Btvboxnow.com食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許" L6 _7 s5 z \" ^% [
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: |* P+ h; ~) x- I6 i4 ?9 G1 T0 w2 I做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ G8 m0 X4 Y4 E% i
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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) p6 _% j7 T( b9 J! t1 ]( d. ~4 Q公仔箱論壇2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。' }8 p4 U A) k
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。" k9 w( @% g5 S$ K/ {* h! x& t
8 s* S Y1 b. P0 X# x4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5 L' }( u! f: s' |4 _
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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