材料:
! B( c; ^4 S" ?3 g! qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvb now,tvbnow,bttvb) C" H2 M# U( N( J0 ]& Y
3 ~ s( M$ [8 k, M2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 a8 P7 }+ o% ^9 G/ H7 P7 b
調味:
4 {3 q/ E. q% s: Q* u! u0 U叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： % L& G; r" ]% j; W6 P- j
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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0 P: _$ p% R0 k! c5 B; G3 o5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 a$ e! H$ H# U$ m6 i! v. n: N8 `1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 C- {, `5 h& v
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。& S5 U0 C! q2 o# K$ @& V2 z8 w% C& c
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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3 b% e- N; d0 P9 Z5 d4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇0 P4 K8 b$ B0 n* m' N) W
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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