材料:
" a; w: I+ U7 M6 @豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯1 s& f/ v/ B1 _9 ]
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# F- p; k. M8 W! I8 {6 }! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
/ P$ t. W* m7 e6 M: [叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ l# V6 b! B# C# R& {
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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6 Y2 K7 K4 a3 F1 d4 i1 ?做法: 1 U, b/ b( {$ G
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。tvboxnow.com6 a/ \. g7 U7 y8 K9 }6 E. z( e: j
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvboxnow.com. T+ l* R1 E4 `; w+ {$ U. }5 a
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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