[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     公仔箱論壇9 |: x" l2 D, I$ v0 q4 Y( t5 i
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯9 c( U9 ~' K; |! _! D. }7 C

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2 p0 t- r5 P. e1 _3 z' Ktvboxnow.com調味:     
; ^/ J6 k' E- ^; E4 j3 Ytvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e+ Q7 E1 f6 q
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醃料(豬肉)：
7 l! L' k$ A, n- F食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 i4 b/ c. p2 `6 P7 p- A

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1 K9 w$ M8 @2 ~) ]tvboxnow.com做法:     
  S/ i" c+ b/ Ktvboxnow.com1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvboxnow.com7 F" s) s" h* p: Y4 i

0 _, T% c  g& g) t1 s; P* w. C4 s2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。" ~) w% d5 D, e) g8 F: M
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
9 N8 ^0 G* K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L( w0 h. P' h: stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。3 c- b) d4 P2 ]5 O
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