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[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     
0 g+ a2 [: u* D公仔箱論壇滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士(切粒)、瑤柱上湯250毫升
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! `7 r  ^2 z$ T  ~* X: ltvboxnow.com
; x/ I1 y. K6 G3 e& Y* }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(蝦仁、鮮魷):
4 Q; n2 N, s% ?9 w2 I% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽1/3茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( B$ S  g" w5 U4 @
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/ }3 U" v  [7 @6 g1 `做法:     
8 d4 e& w9 r9 T  _+ B5 Btvboxnow.com1.豆腐瀝去多餘水份,切厚件再對角切成三角件,排放在碟上,下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份,上碟。
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2.蝦仁洗淨,切大粒。鮮魷用刀輕劃,切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvboxnow.com: y, X+ {! ?9 L) N, K) ~2 d
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3.毛豆洗淨,吸去多餘水份,下乾鑊以中火炒2分鐘,取出。( l2 I5 A: k/ B( U/ U

" F* t$ k6 o; I! B% q& L. ?2 I$ \4.將瑤柱上湯煮滾,下毛豆及翠玉瓜煮片刻,加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟,用生粉水埋芡,取出淋在豆腐表面即成。
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