6 m. @. s9 K; `6 D* S; p# D材料:
% f. v8 ~/ J8 X" V+ z5 |tvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb _& z- D8 ?( } _" K0 Y
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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# M7 Z0 ~' {' H% n6 ^" j做法:
. e g8 j' L" E- o; d( w5 n公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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: {) s: D4 h5 {* P$ {/ ^! a4 Ctvboxnow.com2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。tvboxnow.com K& i! J( Y2 B+ I" h
) W8 ^0 E3 @% h: X4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。5 n+ y. \+ s1 D5 N8 I2 f# j- M
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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