; n" l: F$ F0 H1 M材料: 4 S8 J7 B6 j7 y0 \; N
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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' M+ _0 Y6 j' }, n. d5 c調味醃料（蝦仁、鮮魷）： tvboxnow.com* z8 {/ O8 ~* C' A5 S/ O. G
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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3 ]# P2 O4 V* g4 u/ r公仔箱論壇做法:
. `+ f% d' K$ Ntvboxnow.com1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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4 z0 O/ A2 R7 J! M: `0 S" I, otvboxnow.com2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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v1 R7 M; `! M1 Z4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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