+ S. ^" x8 Y/ n& e3 R4 S材料:
$ g, U( }5 _& D+ Z; W! X公仔箱論壇滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： % E* k- |: P3 }3 j1 F2 f
海鹽1/3茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb& h; m4 K7 g) `/ j8 ^$ R
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7 P$ Y8 k7 V, n ?4 z公仔箱論壇做法: $ H2 c. A' W+ v$ @; u
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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# e k. s7 s8 x0 k& v. G公仔箱論壇2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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7 Q; j/ w7 [" H6 O6 v- G4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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